Υλικά για 4 άτομα:

Για τη σαλάτα

• 100g ρόκα SALATIKO
• 300g Farmer Παντζάρια Λιθουανίας Βρασμένα σε Ατμό
• 40g Galbani Gorgonzola Τυρί Κρέμα
• 30g Farmer Καρυδόψιχα
• 20g Varvello Κρέμα Βαλσάμικο

Για τη βινεγκρέτ

• 20ml Παραδοσιακό Εκλεκτό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. Αγρόκτημα Μέλι
• 2 κ.σ. Varvello Modena Ξύδι Balsamico
• Χυμός από ½ πορτοκάλι

Εκτέλεση:

1.    Κόβεις τα βρασμένα παντζάρια σε λεπτές φέτες.

2.    Πλένεις και στραγγίζεις καλά τη ρόκα.

3.    Τοποθετείς τη ρόκα σε μια πιατέλα ή σαλατιέρα.

4.    Προσθέτεις τις φέτες παντζαριού, τη γκοργκοντζόλα σε μικρά κομμάτια και την καρυδόψιχα.

5.    Για τη βινεγκρέτ, ανακατεύεις το ελαιόλαδο, το μέλι, το βαλσαμικό ξίδι και τον χυμό πορτοκαλιού μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6.    Περιχύνεις τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ.

7.    Προσθέτεις την κρέμα βαλσάμικο και σερβίρεις.

Χρόνος Εκτέλεσης

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά